Le samedi matin quoi de plus ennuyant pour moi que de manger une simple rôtie beurre d’arachide. C’est pourquoi j’aime faire changement en faisant un déjeuner spécial.
J’aime beaucoup faire des gaufres, surtout depuis que j’ai reçu un gaufrier en cadeau!
La recette que je partage avec vous est rapide, simple et savoureuse.
Gaufre du samedi matin
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 7
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage (Vous pouvez aussi faire moitié tout usage, moitié farine de blé entier)
- 1 cu. soupe de sucre
- 1 cu. soupe de zeste de citron
- 1 cu. soupe de poudre à pâte
- ¼ cu à thé de sel
- 2¼ tasse de lait de soya nature (Vous pouvez sans difficulté utiliser du lait ordinaire)
- 3 cu. soupe de jus de citron
- ¼ tasse d'huile de canola
Préparation
- Huiler et faire chauffer le gaufrier
- Mettre le jus de citron dans le lait et faire reposer pendant que l'on prépare le reste.
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
- Ajouter le lait et l'huile de canola au mélange sec. Bien mélanger
- Verser environ ½ à 1 tasse de mélange selon votre gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées
- Garnir à votre goût
Trucs d’Alex
Pour faire des gaufres différentes, amusez-vous à essayer différentes combinaisons. Pour ma part, je fais toujours une gaufre de chaque sorte et je mets les ajouts directement dans ma cuillère de pâte avant de la mettre dans le gaufrier.
- Ajoutez du cacao non sucré à la pâte de base pour donner une petite touche amusante.
- Ajoutez une poignée de fruits congelés ou une poignée de pépittes de chocolat dans votre pâte.
- Ajoutez un peu de jus d’orange et de l’essence d’orange pour changer la saveur.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour, je suis allergique aux oeufs et je cherche une recette de gauffre depuis une éternité.
Est-ce que le citron joue un role important dans cette recette ou bien est-ce que je peux la faire sans pour avoir une gauffre nature?
Merci beaucoup
Bonjour Isabelle,
En fait, la gaufre si vous la faites nature ne goûtera pas le citron car il est en très petite quantité dans la recette. Le citron sert à épaissir le lait pour en faire un genre de babeurre afin que la gaufre soit plus légère. Par contre, si vous désirez ne pas mettre de citron dans le lait, la recette sera tout de même très bonne!
Bonne dégustation!
Superbe recette ! C’est vrai que c’est pas bête de se prendre 15 minutes le week-end pour de bonnes gauffres. C’est décidé je fais comme toi dès le week-end prochain !
C’est la première fois que je mange des gaufres qui ne sont pas dure comme une brique… Merci pour cette excellente recette .. Toute la famille a adorée!
Julie (allergique aux œufs)
Wow!wow et Wow! Merveilleux dimanche matin avec des gaufres sans œufs pour ma cocotte allergique aux œufs. On ne goutte absolument pas le citron… C’est fabuleux. J’ai substitué un peu de farine 1/2 tasse, par un peu de Chia, de chanvre et de germe de blé. Très nourissant. Quelle bonne idée les pépites de chocolat! Ma fille les a mangé sans autre chose qu’un peu de margarine pour le petit goût sucré/salé! Merci
Un gros merci pour cette recette. C’était délicieux. Mon fils allergique aux oeufs vient de manger ses premières gaufres et il a adoré.
Wow c’est agréable à lire ?
Fabuleux cette recette, une version sans oeuf aussi bonne que si elle en contenait! Pas besoin de se priver, ca permet de réintegrer un autre classique!
Allo!
Je veux en faire pour bébé allergique aux oeufs et aux arachides. Ce sera ses premières gauffres :)
Petite question: est-ce que ça se congèle? Ça serait une pierre deux coups pour les matins de semaine pressés!
Merci
Oui les gaufres se congèlent très facilement et son délicieux réchauffées dans le grille-pain. Un bon choix maison pour les déjeuners effectivement!
J’ai jamais vue pires recettes
Depuis quand la tasse est une unité de mesure
Je fais quoi si mais tasse sont plus grand que les tiennes je mange de la farine nature
On a inventé des ustensiles magiques qu’on appelle verre doseur et balance de cuisine tu devrais t’y mettre tu arriveras sûrement à fair de la Bonne cuisine avec
Bonjour Lotto,
En fait je suis au Québec donc ce sont les mesures que nous utilisons. Une tasse équivaut à 250 ml c’est le système métrique. On utilise peu la balance ici même si effectivement c’est un outil qui gagne à être connu.
Bonjour
J’essaie de faire les gaufres et elles sont jamais cuite à l’intérieur :(
Je ne sais plus quoi faire …..
Humm c’est bizarre! Avez-vous tentez de les faire cuire plus longtemps? Il peut y avoir des variables d’une gaufrière à l’autre. Sinon peut-être mettre un peu moins de liquide dans la recette.
Wow, même en modifiant la farine (1 t. blé entier et 1t. quinoa, pour davantage de fibres et de protéines), les gaufres cuisent très bien, elles gonflent et sont bien moelleuses.
Merci pour cette super recette, délicieuse et vegane de surcroit!
Wow ! Tellement bon comme recette ! Je prend le temps pour te dire merci, car j’ai pas eu le temps de finir une bouchée que mon grand de 4 ans avait déjà avalée 2 gaufres, lui qui mange très peu depuis des semaines. Merci !
Super! je suis vraiment contente de lire ça :D
:D Merci Caroline pour ton commentaire!
Incroyablement surprise, une belle rcette! Incroyable sans oeuf…wowww :-) Merciiii!!
Bonjour,
Je me demandais le mélange de gaufres se conservent combien de temps au frigo? Si je fais le mélange le vendredi est-ce que ce sera encore bon le dimanche?
Ça fait 2 ans qu’on utilise cette recette et c’est toujours aussi bon!! Avec des petits fruits (ananas, bleuet ou framboises), c’est sublime!!
Merci!
Bonjour Pierre! Je suis contente que vous appréciez la recette. En fait pour la préparation à l’avance je ferais cuire les gaufres. Elles se gardent jusqu’à 5 jours au frigo sinon on peut les congeler pendant 6 mois. On peut réchauffer les gaufres au grille-pain pour un peu plus de croquant! C’est la façon la plus facile d’avoir des gaufres à portée main, parce que faire le mélange d’avance j’ai peur que le résultat ne soit pas le même. Bonne popotte!
Super recette ! Je fais cette recette avec la farine sans gluten et le résultat est parfait . Je dirais même que la pâte de la gaufre me fait un peu penser à de la pâte à choux! Trop délicieux ! Merci 🙏