Un gratin d’artichauts, une bonne idée pour ajouter de la couleur et de la variété dans votre menu. Facile et rapide à faire, vous pouvez même utiliser cette même recette pour faire d’autres gratins de légumes.
Régalez-vous!
Gratin d'artichauts
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 2 boîtes de conserve d'artichauts
- Fromage (au goût) râpé
- Origan
- Basilic
- Sel et poivre
Préparation
- Couper les artichauts en deux et les placer dans le fond d'un plat allant au four
- Faire fondre le beurre dans un petit chaudron. Ajouter la farine au beurre fondu, bien mélanger et faire cuire dans le chaudron environ 1 minute en brassant constamment
- À l'aide d'un fouet, incorporez graduellement le lait en brassant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Faire chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe
- Ajouter les épices, sel et poivre et ajuster au goût
- Verser la sauce sur les artichauts
- Garnir de fromage et faire gratiner au four quelques minutes.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
J’aime cette recette, j’adore les artichauds mais je trouvais qu’en conserve il y avait trop d’eau et je ne savais pas quoi faire avec… Merci ;)
Il suffit de bien les égoutter. Vous pouvez même les laisser égoutter sur un papier essuie-tout pour enlever le maximum d’eau de conservation.
j’ai testé cette recette en faisant moitié margarine, moitié huile d’olive ou tournesol et cela fait la même chose tout en étant de bons gras.
cette préparation est aussi délicieuse sur un nid de riz ou de fétucine.