Alex Cuisine

Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition

  • Accueil
  • Recettes
  • Blogue
  • Livres
  • À propos
Accueil / Recettes / Breuvages / Limonade pétillante rhubarbe et gingembre

Limonade pétillante rhubarbe et gingembre

mercredi, 8 juin 2016 par Alexandra Leduc — Breuvages, Recettes Mots clés :Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 2 Commentaires

limonade pétillante de rhubarbe et gingembre

C’est le temps de la rhubarbe! Saviez-vous que la rhubarbe est un légume? On peut donc la cuisine autant sucré que salé. D’ailleurs voici une bonne recette salée à faire avec la rhubarbe : Chutney de rhubarbe .

Pour moi la rhubarbe c’est des souvenirs de mon enfance. J’habitais en campagne et nous avions d’énormes plans de rhubarbe. Ma soeur et moi on en mangeait avec du sucre en petits morceaux, tout en faisant d’innombrables grimaces. On s’amusait aussi à faire du jus et à en cuisiner avec ma mère.

On avait même décidé d’en vendre sur le bord du chemin aux touristes. Pour tout vous dire, ça fonctionnait! Ça été ma première entreprise. J’avais déjà le sang entrepreneur on dirait.

Bref, la rhubarbe me rappelle la campagne, l’odeur du vent salé, le bruit des vagues (je viens de la Gaspésie), jouer dans le champ et ramasser des roches sur la grève.

Maintenant, je m’amuse chaque printemps à cuisiner la rhubarbe que mes beaux parents me ramassent et me donnent généreusement. J’ai bien essayé d’en planter chez moi, mais sans succès. Alors je m’approvisionne ailleurs!

Voici donc une limonade pétillante et rose (non, mais c’est beau hen?). Cette recette à saveur estivale est parfaite pour un pique-nique, un souper entre amis ou simplement pour égayer votre journée. Juste assez sucrée, pétillante et acidulée elle est définitivement festive.


Limonade pétillante rhubarbe et gingembre
 
Imprimer
Préparation
5 mins
Cuisson
10 mins
Total
15 mins
 
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 4
Ingrédients
  • 500 ml (2 tasses) de rhubarbe coupée en morceaux
  • 500 ml (2 tasses) d'eau
  • Jus de 2 gros citrons ou 3 petits
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
  • Eau pétillante
Préparation
  1. Dans un chaudron, mélanger la rhubarbe, l'eau, le jus de citron, le gingembre et le sirop d'érable.
  2. Amener à ébullition et réduire le feu. Cuire 10 minutes.
  3. Filtrer le jus à l'aide d'un tamis fin. Faire refroidir au frigo.
  4. Lorsque la limonade est froide, la diviser en 4 verres (1/2 tasse par verres) et compléter avec de l'eau pétillante (eau Perrier ou autre).
  5. Servir avec des glaçons si désiré.
Notes
Vous pouvez utiliser de la rhubarbe congelée pour faire cette fabuleuse limonade toute l'année!
3.5.3208

Bon appétit

« Barres choco-coco
Boisson de noix de cajou vanillée »

Vous aimerez aussi

L’alimention santé : un nouveau culte

5 façons de déguster le pop-corn en collation

Étagé crème fouettée et framboises

Barres au quinoa soufflé

Commentaires

  1. Noëlla dit

    lundi, 7 juin 2021 à 15:28

    Bonjour Alex, miam avec la chaleur qui fait, j’aimerais savoir si on peut remplacer sirop d’érable par du sucre, je sais pas si on pourrait mettre au moment de servir un vin mousseux, même j’avais pensé de la vodka avec zup, vous pensez a quoi quand vous dite autre qu’eau Perdiez, peut elle rester quelques jours au frigo, merci
    Fait pas longtemps que je suis tomber sur vos recettes, intéressant, pas fini de tout regarder

  2. Alexandra Leduc dit

    lundi, 7 juin 2021 à 16:05

    Bonjour!

    Tout est possible dans la vie hehe. Donc sucre oui certainement. Pour l’alcool je ne peux pas vous aider car je n’en bois pas. Faudra faire des tests :)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Catégories

  • À congeler
  • Accompagnements
  • Breuvages
  • Collations
  • Déjeuners
  • Desserts
  • Plats principaux
  • Végétarien
  • Vide-Frigo

Blogue

Comme une dépendante qui essaie de ne pas retomber

Préparer un repas équilibré en 4 étapes faciles

Suivez-moi

Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille.

À vos fouets, partez! En savoir plus →

Quelques recettes

Copyright © 2023 · Alexandra Leduc · Hébergé par WebFaction · Tous droits réservés