Vous connaissez mon amour du granola! Comme j’étais tannée de le manger juste avec du yogourt, je me suis dit pourquoi ne pas l’intégrer dans une recette.
Ce qui donne des muffins pomme et granola, menoum! Ok c’est pas un gros muffin gras du magasin, mais plutôt de petits muffins (juste la bonne grosseur) tendres et croquants, super soutenants et parfait pour une collation ou un bon dessert.
Pour la recette, vous pouvez utiliser du granola maison ou du granola acheté. Pour ma recette, j’ai utilisé du Granola de Oatbox.
Granola Oatbox
Connaissez-vous Oatbox? C’est une super belle entreprise québécoise qui offre sous forme d’abonnement de vous livrer deux sortes de granola tous les mois pour 20$.
Leur granola est entièrement fabriqué à Montréal et préparé avec plein de bons ingrédients. En plus, les photos me font baver sur mon ordi!! Hihi.
Oui, c’est un petit luxe qu’on se paye, mais je trouve que ça vaut la peine si on aime le granola. Car on va se le dire, ce qu’on retrouve à l’épicerie n’est pas super super côté santé (la plupart du temps, mais il y a toujours des exceptions). En plus on peut utiliser le granola comme dessert, comme collation et pour cuisiner.
Voici donc ma recette de muffin pomme et granola
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1½ tasse de pomme rouge (environ 2 pommes) en petits morceaux
- 2 oeufs
- ¼ tasse d'huile de canola ou de tournesol
- ¼ tasse de sirop d'érable
- ¼ tasse d'eau
- 2 tasses de granola
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Ajouter les pommes et bien enrober.
- Ajouter les oeufs, l'huile, le sirop d'érable et l'eau. Bien mélanger.
- Ajouter 1½ tasse de granola et bien mélanger.
- Verser le mélange dans des moules à muffin en papier ou en sillicone ou un moule à muffin graissé.
- Saupoudrer chaque muffin du granola restant.
- Cuire au centre du four 30 minutes.
- C'est tiguidou mon minou!
p.s. Tel qu’indiqué dans ma politique éditoriale, je ne suis pas payée par Oatbox et je ne reçois pas de redevance pour cet article. J’en parle parce que je crois que c’est vraiment un produit intéressant et qui encourage une entreprise d’ici.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
J’ai essayé les muffins pommes et granola que j’ai trouvé bonnes au goût mais trop sèches, surtout une fois refroidie. Avez-vous des suggestions?
Vous pourriez ajouter 1/4 de tasse d’huile de canola à la préparation.
alex, peux tu nous dire à quoi correspond le granola en france, cela ressemble à des flocons e…merci à bientôt
En france, cela s’apparente à du Muesli ou on parle plus souvent de céréales croustillantes.
Très bon goût, mais la pâte beaucoup trop épaisse, manque de liquide énormément.