Il fait chaud, je mange des popsicles! Voici une toute nouvelle recette rafraichissante. 
Popsicle pouding au citron
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 6
Ingrédients
- 2 tasses de lait
- ¼ tasse de jus de citron frais et zeste d’un citron
- ¼ tasse de sucre
- 2 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
- Dans un chaudron, bien mélanger le sucre, la fécule de maïs et le lait. Apporter à ébullition à feu moyen en brassant constamment. Cette étape pourrait également se faire au four à micro-ondes.
- Faire épaissir le mélange 4 à 5 minutes tout en remuant.
- Entre temps, dans un petit plat, défaire le jaune d’oeuf à l’aide d’une fourchette.
- Enlever le chaudron du feu et verser un petit filet du liquide chaud sur le jaune d’oeuf et brasser pour bien disperser.
- Verser ensuite le jaune d’oeuf dans le chaudron avec le liquide chaud et remettre sur le feu environ 1 minute.
- Retirer du feu et verser le jus de citron ainsi que le zeste. Bien mélanger.
- Verser dans les moules à sucettes glacées et faire congeler 2 heures.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Est-ce que je peux utiliser du lait d’amande dans les recettes de popsicle
Oui tout à fait!
Question
Pour les Popsicles au pouding au citron
Peut on utiliser la pouding à tarte au citron du commerce?
Il faudrait essayer pour voir je n’ai jamais fait le test étant donné que j’évite d’acheter ce genre de produit! Personnellement je ne crois pas que le pouding à citron du commerce soit si intéressant avec du colorant et de bonnes quantités de sucre.
Comme je suis une maniaque de noix de coco, sa doit être bon en ajouter râpée non sucrée.
Félicitations pour ton EXCELLENT travail.
De la part d’une diététiste à la retraite!
Merci beaucoup Denise!