J’adore la croustade parce que c’est bon toute l’année, c’est simple, satisfaisant et nutritif! En plus, on peut varier à l’infini et utiliser tout-ce-qui-reste-dans-le-frigo (ou communément appelé touski) pour préparer la meilleure croustade au monde.
Pendant le camp de vacances (voir ici pour ceux qui ne savaient pas où j’étais passée depuis 3 semaines!), j’ai à quelques reprises rempli le bedon de l’équipe médicale avec une croustade de restes de fruits qu’il fallait passer pour ne pas gaspiller.
Revenue à la maison, j’ai fait de même avec des restes de fruits que je ne voulais pas jeter.
Bref, je vous donne ma recette de base que vous pourrez varier selon vos envies. La mienne est aux mûres, rhubarbes, abricots et nectarines. Au camp, j’ai aussi essayé la version seulement aux pêches, et pêches et pommes. Tous des succès!
Mon chum pour sa part préfère la croustade aux poires.
J’ai aussi osé le dessert cochon avec une boule de crème glacée à la vanille sur la croustade chaude. Oohh la la! Beaucoup trop bon!
- 3 tasses de fruits au goût coupés en morceaux (j'ai pris 1 tasse de rhubarbe, un reste de mûres, 2 abricots et 1 nectarine)
- 2 c. à soupe de cassonade
- 3 tasses de flocon d'avoine (gruau) à cuisson rapide (cuisson 5 minutes)
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol ou de canola ou d'olive (vraiment au goût)
- 1 c. à thé de vanille
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Mélanger les fruits avec la cassonade et déposer dans le fond d'un petit moule à pain rectangle.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, l'oeuf, le sirop d'érable, l'huile et la vanille.
- Répartir le mélange d'avoine sur le dessus des fruits.
- Faire cuire au centre du four 30 minutes.
Trucs d’Alex
On pourrait enlever l’oeuf pour les allergies et ajouter 1 c. à soupe d’huile supplémentaire.
On peut aussi ajouter de la noix de coco, des amandes, des noix ou des fruits séchés sans problème!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Toujours d’excellentes recettes santé, merci et bravo
Merci!
Merci pour vos recettes , je vais surement l essayer , ca l air vraiment delicieux,,,j aime les dessert aux fruit et leger…merci encore une fois et bonne continuation vous etes vraiment tres gentil et professionnelle…carole
Ça tombe “pile”dans les goûts de tous les membres de la famille.
Vivement d’autres bonnes idées succulentes et de santé. Merci
Super :D
J’ai essayé avec prunes jaunes et nectarines. Je n’ai pas pensé à mettre un peu plus de cassonade dans le mélange de fruit et c’était un peu surette à cause des prunes. Mais le mélange d’avoine était délicieux :) Je vais la refaire avec d’autres fruits !
J’Adore les croustade ,super bonne idée,demain pour la journée popote je vais en faire une pour désert. Merci beaucoup pour la recette.