Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Il fait chaud et la tentation est forte pour une gâterie glacée? J’ai la solution! On se gâte avec une petite douceur maison. Hyper facile à faire et toute la famille y trouvera son compte.
J’adore les popsicles et le choix infini de possibilités. J’aime particulièrement les desserts glacés au lait de coco d’un, parce que j’ai toujours des boîtes de lait de coco dans le garde-manger et surtout parce que je raffole du goût. …
Connaissez-vous le thé thaï? Vous ne connaissez pas le thé thai!!!! (mettre ici face de fille qui n’en revient pas!). J’ai découvert le thé thaï lors de mon voyage à San Francisco (j’en parle ici) dans un petit resto où ils faisaient leurs propres nouilles. Humm divin.
Le thé thai c’est simple. C’est un thé noir sucré avec du lait de coco. Je considère ce breuvage un peu comme un dessert étant donné que c’est sucré. Ce n’est pas à volonté comme du thé ou de l’eau, mais c’est intéressant pour faire changement et pour rafraichir!
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Auteures : Clémence Risler et Émilie Villeneuve
Année : 2015
Édition : Cardinal
Type : Livre de recettes
Achetez-le ici ou en librairie.
Vous savez que j’adore les livres de recettes! De mon point de vue, il existe deux types de livres de recettes.
Celui très pratico-pratique pour la semaine avec plein de recettes faciles. Et l’autre catégorie, celui que tu touches, tu regardes, tu dis wow et que tu veux laisser trainer sur la table de salon tellement il est beau. Un livre qui te donne le goût de cuisiner une recette spéciale.
Chefs de Famille fait partie de la deuxième catégorie. Un magnifique livre à couverture rigide avec des photos qui font littéralement baver….
Le Foodcamp est un évènement de foodies qui cette année, était présent pour la quatrième fois. Je dois dire que j’adore cet évènement. Depuis la première année j’y participe, et à chaque fois j’en ressors avec plein d’idées. Cette année, nous n’avons pas eu droit à une journée, mais à deux superbes journées remplies de découvertes. Plus de 500 participants par jour, pour 5 chefs et plus par jour, ça en fait des bouchées à servir!
Le Foodcamp est à mon avis un évènement incontournable si la bonne bouffe nous intéresse, mais aussi pour découvrir les produits du Québec. Pendant deux jours, nous avons donc eu la chance de rencontrer et d’écouter parmi les meilleurs chefs au Québec en plus de goûter à toutes les bouchées.
Le Foodcamp, est aussi un endroit de rencontres où on peut discuter et découvrir des producteurs et des entreprises de chez nous. Ce qui domine est toujours la passion liée à l’alimentation.…
J’ai un peu de la difficulté avec le chou-fleur cuit, c’est pourquoi je cherche toujours des idées pour le cuisiner différemment. Et là, j’avais entendu parlé du chou-fleur grillé et je me suis dite, pourquoi ne pas l’essayer!
Le chou-fleur grillé goûte vraiment différent du chou-fleur cuit “normal” et cette recette est devenue une de me préférées. Super simple et nourrissante, je suis certaine que tout le monde adorera!
Vous avez essayé la recette? Vous avez aimé? Laissez-moi vos commentaires juste ici en dessous!
Quand j’ai le goût d’un petit sucré, je préfère me faire quelques biscuits que d’en acheter à l’épicerie. De un, il y en a moins donc j’en mange moins (hihi ben quoi, vous le savez que j’aime le dessert!) et je peux choisir la quantité de sucre et la qualité des ingrédients.
Ces biscuits sont donc hyper simples et satisfaisants avec leur double saveur de chocolat (menoum). Est-ce qu’on cuisine des biscuits?…
Auteur : Bernard Lavallée nutritionniste
Année : 2015
Édition : La Presse
Type : Livre d’information
Achetez-le ici ou en librairie
Sauver la planète une bouchée à la fois c’est un guide pratique par le nutritionniste Bernard Lavallée, auteur du populaire blog le nutritionniste urbain, qui nous donne une foule de conseils, de trucs et d’astuces pour que le respect et la protection de l’environnement se fassent aussi dans notre assiette.
Bernard Lavallée est un ami et un collègue de travail que j’admire beaucoup pour son intégrité et son travail de qualité. Son premier livre ne fait pas exception à la règle. En matière de livre je suis très critique et je dois dire avoir été agréablement surprise par la qualité de l’ouvrage entier….
Êtes-vous de ceux qui avez l’impression que les portions de fruits et légumes recommandées sont inatteignables? Qu’il faut manger beaucoup, beaucoup de fruits et légumes pour être en santé?
En fait, c’est beaucoup moins gros qu’on pourrait penser! Pour vous aider, j’ai donc préparé un aide visuel de 3 journées de fruits et de légumes.
En faisant l’exercice, j’ai même dû recalculer 3 fois pour être certaine de ne pas me tromper tellement je me suis rendu compte que finalement ce n’est pas tant que ça 8 portions de fruits et légumes!
Voici à quoi ressemble 3 journées en fruits et légumes.
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Êtes-vous fan de boissons végétales? Est-ce que vous savez laquelle choisir qui permettra de mieux vous soutenir et vous apporter le plus de nutriments?
Je démêle le tout pour vous dans la vidéo suivante!…
Vous connaissez mon amour du granola! Comme j’étais tannée de le manger juste avec du yogourt, je me suis dit pourquoi ne pas l’intégrer dans une recette.
Ce qui donne des muffins pomme et granola, menoum! Ok c’est pas un gros muffin gras du magasin, mais plutôt de petits muffins (juste la bonne grosseur) tendres et croquants, super soutenants et parfait pour une collation ou un bon dessert.
Pour la recette, vous pouvez utiliser du granola maison ou du granola acheté. Pour ma recette, j’ai utilisé du Granola de Oatbox.
Connaissez-vous Oatbox? C’est une super belle entreprise québécoise qui offre sous forme d’abonnement de vous livrer deux sortes de granola tous les mois pour 20$.
Leur granola est entièrement fabriqué à Montréal et préparé avec plein de bons ingrédients. En plus, les photos me font baver sur mon ordi!! Hihi.
Oui, c’est un petit luxe qu’on se paye, mais je trouve que ça vaut la peine si on aime le granola. Car on va se le dire, ce qu’on retrouve à l’épicerie n’est pas super super côté santé (la plupart du temps, mais il y a toujours des exceptions). En plus on peut utiliser le granola comme dessert, comme collation et pour cuisiner.
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À vos fouets, partez! En savoir plus →
