À la maison on ne mange pas souvent de dessert, on préfère les fruits tout simplement. Mais quand on a le goût de dessert ou lorsqu’on est invité quelque part, j’aime cuisiner une recette qui sort de l’ordinaire.
Bien sûr chez moi le chocolat est un incontournable pour un dessert. Si je dois choisir entre vanille et chocolat, c’est chocolat cent mille à l’heure!
Donc une tarte au chocolat il me semble que ça sonnait bien à mes oreilles. Mais le “hic” c’est que je n’ai jamais vraiment aimé la pâte à tarte. Occasionnellement oui, mais sinon je n’aime pas beaucoup la texture. C’est pourquoi pour cette tarte j’ai voulu faire un fond à base d’amandes. C’est parfait pour la nutritionniste en moi parce que ça rend le dessert plus nutritif et avec de meilleurs gras qui si on utilisait du shortening.
Bon, je dois vous avertir il y a du tofu dans ma tarte. Vous pouvez rouler les yeux tant que vous voulez (oui je vous ai vu!!) ce n’est pas “dégueux” du tout. Et ne dites par ark sans avoir goûté. Au contraire, le tofu donne une texture vraiment intéressante comme un pudding. Sérieusement quand je fais cette tarte tout le monde adore et je ne dis jamais qu’elle est à base de tofu! …
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
