Qui n’a jamais eu le goût d’une collation ou d’un dessert maintenant, là, en cette seconde et ne rien avoir de vraiment tentant? Pas un fruit, pas un yogourt, mais quelque chose de consistant et de soutenant. Mais en même temps, on ne veut pas se bourrer de sucre et de gras.
J’ai la recette parfaite pour régler se problème. Une recette santé, contenant peu de sucre ajouté et qui est assez simple et rapide à faire (comme à mon habitude!).
Barre dessert choco-coco
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 16
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de dattes séchées
- 500 ml (2 tasses) d'amandes entières
- 250 ml (1 tasse) de lait condensé non sucré
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat noir
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
Préparation
- Préchauffer le four à 350 Fº.
- Dans une tasse à mesurer placer les dattes et ¼ tasse d'eau. Faire cuire au micro-ondes une minute.
- Au robot culinaire défaire les amandes en fine poudre, environ une minute.
- Ajouter les dattes avec l'eau et mélanger jusqu'à avoir une pâte assez homogène.
- Dans un plat carré (8x8) allant au four, placer un papier parchemin pour recouvrir entièrement le fond et les côtés et déposer le mélange d'amandes au fond. Bien répartir et presser fermement.
- Mélanger le sirop d'érable avec le lait.
- Verser le lait sur la pâte d'amandes puis disperser les pépites de chocolat sur le lait.
- Verser la noix de coco pour recouvrir entièrement le lait et presser légèrement.
- Faire cuire au centre du four 30 minutes.
Les barres sont tout simplement délicieuses et j’irais même dire décadentes tout en étant saines. Les dattes et les amandes de la base font que les barres sont très soutenantes et aideront à garder sous contrôle la glycémie.
C’est aussi une recette qui se congèle sans problème dans un plat hermétique.
Bon appétit!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Est ce que ça serait possible d’avoir le tableau de valeur nutritive… Merci!!!
Bonjour Danièle,
Vous pouvez calculer la valeur nutritive sur le site suivant https://www.eatracker.ca/recipe_analyzer.aspx?lang=fr Au plaisir!
Est-ce du lait condensé ou bien du lait évaporé ? Car le nom n’est pas le même dans les ingrédients et dans la recette !
Merci !
Bonjour!
Si on achète des amandes en poudre doit-on en mettre la même quantité que les amandes entières ?
Merci beaucoup !
Bonjour,
Avons -nous besoin de lait condensé ou de lait évaporé ?!
Merci !!! ☺
Ce sont deux mots qui veulent dire la même chose. La recette a été ajustée à ce sujet.
La recette a été ajustée à ce sujet.
Il faut prendre environ 1 tasse 1/2 de poudre d’amande, mais je ne garanti pas le résultat avec la poudre car c’est beaucoup plus fin que ce qu’on obtient avec les amandes entières.
Bonjour!!
pourrais je remplacer le lait condensé par autre chose? Ma fille a une allergie aux produits laitiers. Pas une intolérance, une allergie.
Merci beaucoup!
Bonjour Nathalie,
Vous pouvez utiliser du lait de coco entier pour remplacer le lait condensé :)
Oh!! Merci beaucoup! Quelle belle alternative!
Est-ce que je peux remplacer le lait condensé non par du lait d’amande car je suis intolérante aux produits laitiers?
Bonjour Brigitte, pour remplacer le lait condensé j’utiliserais plutôt par du lait de coco. Le lait d’amande sera trop liquide et la recette ne fonctionnera pas.
Puisse je utiliser la poudre d’amandes pour remplacer les amandes passer au robot
Oui tout à fait.
Après 30 minutes de cuisson toujours liquide.jai utilisé du lait de coco est-ce normal?
Il faut utiliser de lait de coco entier en conserve et non de la boisson végétale de coco (les pinthes qu’on retrouve réfrigérées)