En écoutant (encore) une émission de cuisine (À la diStasio) je suis tombée sur une super recette (très étonnante je dois l’avouer) de tartinade aux dattes et chocolat.
J’étais un peu sceptique sur le goût et la texture alors j’ai essayé la recette. J’ai été agréablement surprise par la facilité de la recette et surtout sont goût délicieux.
Une tartinade que l’on peut utiliser sur les rôties (le matin à la place de nutella), en dessert comme crémage sur les gâteaux, entre 2 gâteaux ou en dessert avec des fruits. Vraiment, j’ai été très impressionnée surtout que c’est une recette santé et sans sucre ajouté!
Je vous invite à consulter le site de À la diStasio pour les images de la recette et d’autres recettes succulentes.
Tartinade aux dattes et chocolat
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 12 à 15
Ingrédients
- 4 tasses de dattes dénoyautées et hachées
- 1½ tasses de cacao non sucré
- 1 pot d'environ 500 g de beurre d'amandes crémeux (vous retrouverez le beurre d'amande dans tous les marchés dans la section des produits biologiques ou naturels)
- Quelques gouttes de vanille
Préparation
- Déposer les dattes dans une casserole et recouvrir à peine d'eau
- Porter à ébullition et faire mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par les dattes (environ 10 minutes)
- Si vous avez un pied mélangeur, versez tous les autres ingrédients dans le chaudron et bien mélanger. Sinon, vous pouvez le faire au robot culinaire ou à la main avec un pilon à pommes de terre.
Recette: À la diStasio à Télé Québec
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Effectivement, c’est très bon ! Pour les accro de nutella, c’est une bonne alternative !
Bonjour,
J’aime bien l’idée de cette tartinade.
Je suppose que cette tartinade ferait un magnifique ajout à mes paniers gourmands pour Noel cette année.
Questions ….
1) Serait-il possible de savoir combien de temps cela peut se garder ? (réfrigérateur ou à température pièce)
2) Faut-il stéréliser les pots ?
Merci
L’idéal c’est de garder la tartinade au frigo et ça devrait pouvoir se garder environ 2 semaines. Il n’est pas nécessaire de stéréliser les pots. Effectivement je l’ai fait pour en donner en cadeau et les gens ont beaucoup apprécié!
Bon appétit!
merci vraiment c’est une bonne idée mais je peux savoir combien de temps peut résister si on l’a sterillise ou pasteurise et merci
Étant donné que ce n’est un produit acide il est recommandé de le mettre dans des pots stérilisés à l’autoclave. Par contre je n’ai jamais fais le teste je ne sais donc pas comment va réagir la tartinade.
Bonjour,
est ce que le beurre d’amande est la même chose que la purée d’amande que l’on trouve facilement en france par contre le beurre je ne vois pas.
Oui c’est la même chose! C’est seulement qu’au Québec on appelle ça beurre d’amande, mais c’est bien de la purée d’amande :)
merci beaucoup je vais tester
Bonjour
Je viens tout juste de cuisiner cette tartinade , vous croyez que je pourrais la congeler ? J’allais oublier elle est tout à fait délicieuse.
Merci
Bonjour Lise! Merci beaucoup pour votre commentaire. Et oui la recette se congèle bien!