Alexandra Leduc, Auteur à Alex Cuisine • Page 14 sur 27

Pouding de chia à la vanille

mercredi, 15 janvier 2014 par Alexandra Leduc — Collations, Déjeuners, Desserts, Recettes, Végétarien Mots clés :sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 40 Commentaires

J’adore la graine de chia! Est-ce que vous la connaissez?

Remplie de protéines pour rassasier et contrôler la faim, de fibres solubles pour mieux gérer le cholestérol et la glycémie et bourrée d’oméga-3 pour la santé cardiovasculaire, elle est excellente à ajouter au menu.

Elle est délicieuse saupoudrer sur les yogourts, salade de fruits, grillées à sec avec un peu de sel saupoudrer sur les salades, ou ajoutée dans les préparations de muffins ou gâteaux.

Voici ma recette préférée, ultra rapide et saine avec la graine de chia. Je mange ce pouding comme déjeuner, collation et même comme dessert.

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Lâcher prise pour être heureux

mercredi, 8 janvier 2014 par Alexandra Leduc — Alimentation consciente/poids 8 Commentaires

Tous les jours, on fait face inévitablement à des situations dont on ne peut rien changer et il faut apprendre à lâcher prise pour utiliser son énergie sur ce qui est vraiment important.

Le meilleur exemple, la morphologie. J’aimerai bien mesurer 5 pieds 5, mais la vie m’a gentiment offert un beau 5 pieds 1 à la place.

Au lieu de me torturer et de me dire sans cesse, j’aimerai être plus grande, je serai tellement plus belle plus grande, pourquoi je ne suis pas plus grande, j’apprends à lâcher prise et à accepter ce que je ne peux changer.

Il faut avant tout changer notre discours mental….

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L’alimentation consciente pour éviter la prise de poids des fêtes

mercredi, 18 décembre 2013 par Alexandra Leduc — Alimentation consciente/poids 5 Commentaires

Est-ce que vous trouvez le temps des fêtes parfois difficile avec toute cette nourriture et ces occasions de manger? Pour plusieurs, le temps des fêtes veut dire perte de contrôle, trop manger ou prise de poids.

Je vous comprends, j’étais comme ça avant. Avant quoi? Avant de changer ma relation avec la nourriture.

C’est vrai que souvent on mange plus qu’on en a besoin dans le temps des fêtes, mais ce n’est pas une raison pour se rendre misérable en se privant!

Avez-vous déjà entendu ce dicton? ” Les deux semaines de Noël ce n’est pas le problème, c’est les 351 jours avant que le sont.” Nos habitudes alimentaires, notre relation à la nourriture et notre façon de manger ne changeront pas pendant les deux semaines du temps des fêtes. Il faut changer avant.

Mais maintenant que nous sommes juste avant le temps des fêtes, voici mes meilleurs trucs pour respecter votre corps et pour profiter des gourmandises et des bons repas en famille que nous offre le temps des fêtes. Et pourquoi pas, continuez sur cette bonne lancée pour 2014?

S’alimenter consciemment, rester à l’écoute de son corps…

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En 2013, j’ai décidé d’être heureuse

mercredi, 4 décembre 2013 par Alexandra Leduc — Alimentation consciente/poids, Style de vie 23 Commentaires

En 2013, j’ai décidé d’être heureuse. Ce n’est pas que je n’étais pas heureuse, mais je ne me sentais pas complètement sincère avec moi.

Vous savez, quand on se fait dire quoi faire, qu’on pense aller dans le bon chemin pour finalement se rendre compte qu’on est complètement passé à côté de ce qu’on est vraiment? C’est comme ça je me sentais, un peu perdue et épuisée aussi.

Bref, je me suis remise à l’avant-plan de ma vie. C’est ce que je veux aider mes clients à faire en 2014. Redevenir la personne la plus importante de notre vie.

Voici ce qui m’a aidé cette année à devenir plus authentique, être en phase avec qui je suis et ce que je veux faire. Et ça doit bien fonctionner parce que je n’arrête pas de me faire dire que j’ai l’air zen! …

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5 aliments pour contrôler la glycémie et le poids

mercredi, 20 novembre 2013 par Alexandra Leduc — Nutrition 6 Commentaires

Saviez-vous que ce que vous mangez à un impact sur votre glycémie et par le fait même, votre poids?

Lorsqu’on consomme des aliments, la glycémie augmente, ce qui est tout à fait normal. C’est ce qui permet aux muscles, au cerveau et aux différents systèmes de bien fonctionner. La glycémie est affectée par les aliments que l’on consomme. Certains aliments vont nuire à la glycémie et d’autres vont l’aider à être bien balancée.

Les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète peuvent être davantage concernées par le contrôle de leur glycémie qui fait partie du traitement du diabète. J’en parle plus en profondeur dans mon dernier livre, 21 jours de menu pour diabète et je donne des trucs et des menus pour aider.

Les aliments qui favorisent une meilleure gestion de la glycémie et du poids favorisent aussi une meilleure gestion de la faim et permettent de diminuer les montagnes russes de l’énergie.

Top 5 des aliments pour gérer votre glycémie

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Boisson pétillante au gingembre

mercredi, 13 novembre 2013 par Alexandra Leduc — Breuvages, Recettes, Végétarien Mots clés :Approuvé enfants, sans gluten, sans noix et arachides, sans produit laitier/sans lactose 16 Commentaires

J’adore tout ce qui est pétillant ce qui inclus les boissons gazeuses. Les boissons gazeuses sont ma bête noire. Je peux même dire que je suis “accro” parce que j’ai vraiment de la difficulté à arrêter d’en consommer.

Les boissons gazeuses ça n’a rien de nutritif et même que les colorants pourraient augmenter les risques de cancer. Rien de très intéressant.

Dernièrement, je me suis même rendue compte qu’à chaque fois que je consommais des boissons gazeuses j’avais mal à l’estomac et mal aux articulations. Bref, tout ça pour dire que j’ai vraiment décidé d’éliminer les boissons gazeuses de ma vie, mais pour ça je voulais trouver quelque chose d’autre que j’aimerai boire et qui me permettrait d’avoir cet effet festif que m’amène les boissons gazeuses.

J’ai donc concocté une recette qui a changé ma vie! Je vous fais découvrir ma boisson pétillante au gingembre. À essayer ça pourrait changer votre vie aussi!

Avec ma recette, on évite les additifs alimentaires et les quantités astronomiques de sucre ou les édulcorants chimiques. On garde tous les avantages des aliments avec un petit côté plaisir qu’on aime tant!

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Êtes-vous au régime sans le savoir?

mercredi, 6 novembre 2013 par Alexandra Leduc — Alimentation consciente/poids 2 Commentaires

Il me semble que si j’étais au régime je le saurais, non? Malheureusement la réponse est, pas nécessairement!

Il n’est pas nécessaire de suivre un régime pour être au régime. Ça semble paradoxal, mais il faut comprendre que beaucoup de personnes ont des comportements ou des pensées ancrées suite à leurs expériences de régimes qui fait qu’elles agissent toujours comme si elles étaient au régime.

Voici les indices qui informent que vous avez des pensées restrictives ou une façon de vivre constamment à la diète et même sans le savoir….

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Une portion de légumes par tranche de pain, vraiment?

mercredi, 30 octobre 2013 par Alexandra Leduc — Épicerie 2 Commentaires

Je ne peux m’empêcher de sourire à la vue de ce produit et de lever mon chapeau à l’industrie alimentaire qui a quand même une bonne capacité d’innovation pour nous vendre leurs produits.

Les professionnels de la santé nous rabâchent les oreilles depuis des années avec les légumes (et même moi je ne suis plus capable d’entendre mangez 5 portions de fruits et légumes par jour). Oui, la population générale ne consomme pas assez d’aliments végétaux, mais est-ce une raison pour taper le clou de la même façon sans arrêt quand on voit bien que rien ne change (petite montée de lait ici qui pourrait faire le sujet d’un prochain article)?

L’industrie alimentaire a bien compris le problème. On désire manger plus de légumes, mais on ne veut pas manger de légumes (on est de même nous les humains). Alors pour vendre davantage, on intègre des portions de légumes par-ci par-là (dans du jus de fruits, dans des pains, dans des pâtes) et le consommateur, lui, a bonne conscience en achetant le produit car “je mange plus de légumes”.