Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Voici le retour fabuleuse betterave de chez nous! Qu’elle soit rouge, jaune, orange ou blanche, elle saura ajouter de la couleur et de la texture à vos plats. Et que dire de sa saveur douce, légèrement sucrée et terreuse qui se combine à merveille avec une grande variété de mets. Je vous propose de cuisiner ce légume de saison autrement qu’en marinade pour redécouvrir toute sa richesse.
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Les barres tendres remplissent les étagères de nos épiceries, il en existe pour tous les goûts, mais sont-elles toutes aussi intéressantes d’un point de vue nutritionnel?
Premier conseil : Ne vous laissez pas prendre au piège des allégations santé retrouvées sur les boîtes, car elles ne sont pas toujours synonyme de qualité. Ce n’est pas parce qu’une barre tendre affiche 100 Calories qu’elle est nutritive!
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L’automne se montre le bout du nez et ça sent la rentrée. Septembre annonce non seulement la fin des vacances pour la plupart, mais aussi la rentrée des classes pour d’autres ou simplement le retour au train-train quotidien. Des boîtes à lunch rangées depuis quelques semaines referont alors surface.
Voici quelques achats favoris autant pour les grands que les petits, qui permettent de préparer ces quelques centaines de lunchs par année avec autant de plaisir chaque fois. …
Malgré leur apparence fragile, les feuilles de riz sont faciles à utiliser. Leur goût de riz se combine facilement à plusieurs saveurs, en plus de faciliter l’intégration de fruits et légumes dans les repas à apporter. C’est aussi une brillante façon d’utiliser les restes.
À l’intérieur des feuilles de riz, vous pouvez vous inspirer des rouleaux traditionnels (salade, vermicelles de riz, porc, crevette, poulet ou végétarien, carotte, coriandre) ou opter pour vos aliments favoris! Les fruits et légumes de saison apporteront une touche colorée et appétissante. Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des graines pour plus de croquant ou des fines herbes pour rehausser les saveurs : menthe, basilic, coriandre, persil.…
Détox, ça vous dit quelque chose? C’est normal : ce mot semble être sur toutes les lèvres et dans toutes les publicités ces temps-ci. D’ailleurs, il accompagne souvent les mots « cure », « jus » et « thé ».
Dé-quoi?
Détox, version courte de détoxification, signifie nettoyage de notre organisme.
Ai-je besoin de faire une cure détox?
En temps normal, le corps se débarrasse seul de tous ses déchets surtout grâce au foie. Si ce n’était pas le cas, nous aurions des problèmes de santé. Par contre, comme tous les organes, en vieillissant, le foie se fatigue un peu. On peut donc l’aider à assumer ses fonctions en adoptant de saines habitudes de vie.
Pour ce faire, il suffit de suivre la « cure détox » maison JE M’ADORE. Voici ses lignes directrices :…
Pour plusieurs, adopter une alimentation végétarienne représente l’impossible, particulièrement lorsque ce virage affecte tous les membres de la famille. Ceci étant dit, il est fort possible d’y arriver si vous désirez changer votre alimentation. C’est l’union et le temps qui seront la clé du succès.
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Voici une toute nouvelle chronique questions du public. Nous répondons à vos questions pour rendre la nutrition et l’alimentation plus simple!
Question: Est-ce que les protéines végétales équivalent aux protéines animales d’un point de vue musculaire et de l’organisme, surtout pour quelqu’un qui s’entraine beaucoup?…
L’alimentation, comme tout autre domaine, n’échappe pas au phénomène de « mode ». Pensons seulement à la folie des cupcakes, puis aux scones (ces petits gâteaux rectangulaires d’origine britannique) et plus récemment aux smoothies et aux chips de kale! Certaines tendances sont là pour rester, d’autres s’envoleront rapidement.
C’est lors d’une réunion familiale que j’ai réalisé que pour les gens ayant connu les années 70, la noix de coco est un incontournable en matière de dessert. Il semblerait donc qu’une tendance alimentaire ait eu lieu à cette époque! Mais était-ce une bonne chose au point de vue nutritionnel que d’ajouter de la noix de coco râpée dans nos recettes?
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Vous êtes l’heureux élu qui remplace tous les congés estivaux de vos collègues? Le chanceux qui travaille au bureau sans air climatisée alors qu’il fait 35°C et gros soleil dehors? Eh bien, réjouissez-vous, nous avons de quoi vous rafraîchir pour tenir le coup!
Je vous offre quelques moyens de rester bien hydraté tout en profitant de l’été au travail selon votre type de journée.…
Auteures : Clémence Risler et Émilie Villeneuve
Année : 2015
Édition : Cardinal
Type : Livre de recettes
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Vous savez que j’adore les livres de recettes! De mon point de vue, il existe deux types de livres de recettes.
Celui très pratico-pratique pour la semaine avec plein de recettes faciles. Et l’autre catégorie, celui que tu touches, tu regardes, tu dis wow et que tu veux laisser trainer sur la table de salon tellement il est beau. Un livre qui te donne le goût de cuisiner une recette spéciale.
Chefs de Famille fait partie de la deuxième catégorie. Un magnifique livre à couverture rigide avec des photos qui font littéralement baver….
À vos fouets, partez! En savoir plus →
