Je trouve qu’une recette de crêpe c’est tellement versatile. Aux bleuets, aux bananes, à l’avoine, les déclinaisons sont infinies. Quand on pense crêpes, ce qui nous vient en tête en premier, c’est souvent les petites crêpes minces à rouler pour le déjeuner. Quoique délicieuses, on oublie parfois qu’on peut aussi faire de belles crêpes épaisses, des pancakes.
Le pancake est vraiment un hybride entre la crêpe mince traditionnelle et le gâteau, mais beaucoup moins sucré qu’un gâteau! Il est parfait pour le brunch et on peut aussi l’utiliser pour un super gâteau de pancakes qui impressionnera sans aucun doute vos invités.
Pour jouer avec les textures et les saveurs, j’ai eu le goût d’ajouter du croquant à ma recette avec des arachides concassées. En plus, Natur-a m’a proposé de tester sa boisson de soya à la vanille que j’ai trouvé parfaite pour se marier avec les arachides.
Qu’est-ce que ça donne? Des pancakes moelleux et croquants avec une touche vanillée subtile et délicieuse. Ces pancakes sont merveilleux avec un petit coulis de sirop d’érable ou empilés en gâteau avec un coulis de framboises….
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
