Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Qu’est-ce qu’on fait avec les restes de quinoa? Ou tout simplement comment cuisiner le quinoa pour qu’il ne soit pas “plate” et fade?
Voici une recette super simple, mais vraiment délicieuse (elle fait maintenant partie de mon top 10 de recettes préférées) que je vous propose sur le blogue. Facile et nutritive, elle accompagnera parfaitement une panoplie de repas.
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Après plusieurs demandes, j’ai enfin une recette de crêpes sur mon blogue!
Des crêpes c’est délicieux pour un déjeuner oui, mais pourquoi pas pour un souper simple? Moi j’adore déjeuner au souper (faut ben être un peu fou de même dans la vie).
J’ai donc décidé de préparer une recette sans oeuf qui est plus riche en protéines que les crêpes ordinaires donc plus soutenantes. Cette recette est donc aussi parfaite pour les personnes allergiques aux oeufs.
Et puis, j’aime ne pas faire comme les autres!
Après plusieurs essais j’ai enfin trouver les bonnes proportions! Miam.
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J’adore les épices et j’aime toujours découvrir de nouvelles façons de les ajouter à mes repas. C’est une bonne façon aussi pour rendre plus attrayant les légumes. C’est plate des légumes bouillis tous mous et sans goût!
Je vais vous avouer que je n’ai jamais beaucoup aimé les choux de Bruxelles, mais dernièrement j’ai appris à les cuisiner pour les rendre délicieux et appétissants grâce aux épices!
Je vous partage donc une recette que j’ai découverte dans le livre de recettes “Les règles d’or des épices” d’Épices de cru.
Voici la plus meilleure recette (bon oui je sais que ça ne ce dit pas, mais on dirait que c’est plus gros dit comme ça héhé) pour manger les beaux choux de Bruxelles!…
J’avais tellement hâte d’essayer ma nouvelle mijoteuse que j’ai décidé de préparer un mets qui est depuis longtemps sur ma liste : le porc effiloché. Une recette parfaite pour l’hiver, à faire cuire lentement et tellement bonne en burger!
En plus, la recette donne plusieurs portions, de quoi bien dépanner quelques lunchs et soupers….
J’adore la graine de chia! Est-ce que vous la connaissez?
Remplie de protéines pour rassasier et contrôler la faim, de fibres solubles pour mieux gérer le cholestérol et la glycémie et bourrée d’oméga-3 pour la santé cardiovasculaire, elle est excellente à ajouter au menu.
Elle est délicieuse saupoudrer sur les yogourts, salade de fruits, grillées à sec avec un peu de sel saupoudrer sur les salades, ou ajoutée dans les préparations de muffins ou gâteaux.
Voici ma recette préférée, ultra rapide et saine avec la graine de chia. Je mange ce pouding comme déjeuner, collation et même comme dessert.
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J’adore tout ce qui est pétillant ce qui inclus les boissons gazeuses. Les boissons gazeuses sont ma bête noire. Je peux même dire que je suis “accro” parce que j’ai vraiment de la difficulté à arrêter d’en consommer.
Les boissons gazeuses ça n’a rien de nutritif et même que les colorants pourraient augmenter les risques de cancer. Rien de très intéressant.
Dernièrement, je me suis même rendue compte qu’à chaque fois que je consommais des boissons gazeuses j’avais mal à l’estomac et mal aux articulations. Bref, tout ça pour dire que j’ai vraiment décidé d’éliminer les boissons gazeuses de ma vie, mais pour ça je voulais trouver quelque chose d’autre que j’aimerai boire et qui me permettrait d’avoir cet effet festif que m’amène les boissons gazeuses.
J’ai donc concocté une recette qui a changé ma vie! Je vous fais découvrir ma boisson pétillante au gingembre. À essayer ça pourrait changer votre vie aussi!
Avec ma recette, on évite les additifs alimentaires et les quantités astronomiques de sucre ou les édulcorants chimiques. On garde tous les avantages des aliments avec un petit côté plaisir qu’on aime tant!
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Une soupe repas, c’est le meilleur dépanneur du monde. C’est simple, bourré de vitamines et ça fait du bien au moral! En plus, j’appelle ça des “stop gaspillage” parce qu’on peut mettre tous les légumes qui sont plus ou moins défraîchis ce qui évite de les jeter.
Voici ma version préférée de la soupe repas.
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J’ai créé un monstre! Je n’ai même pas eu le temps de dire croustade qu’elle était déjà toute mangée par mon charmant chum gourmand! Tant mieux ça veut dire que c’était bon.
Justement pour faire changement de la traditionnelle croustade aux pommes, pour faire honneur aux poires de chez nous (oui oui, nous aussi au Québec on cultive des belles poires) et pour mieux supporter le temps froid qui arrive, je vous propose donc ma croustade aux poires. Miummm miumm!
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Voici une autre façon de consommer vos légumes, facile et rapide qui plus est. Souvent, je manque d’inspiration quand vient le temps de cuisiner les betteraves et cette recette est parfaite autant avec les belles betteraves rouges sucrées ou jaunes. C’est une recette à faire et à refaire. Miam !
C’est par ici pour la recette!…
Si j’avais à définir le smoothie pour moi ce serait : rapide, délicieux, rafraichissant et nutritif. Je ne suis pas vraiment une adepte de la toast ou du bol de céréales le matin. J’aime plutôt fouiller et trouver des idées pour des déjeuners variés et colorés. Après tout c’est le repas qui donne le ton à notre journée, non?
Voici ma plus récente recette. J’en salive encore juste à regarder la photo.
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À vos fouets, partez! En savoir plus →
