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Tartinade aux dattes et chocolat

mercredi, 8 décembre 2010 par Alexandra Leduc — Déjeuners, Desserts, Recettes, Végétarien Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose, sans sucre ajouté 12 Commentaires

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En écoutant (encore) une émission de cuisine (À la diStasio) je suis tombée sur une super recette (très étonnante je dois l’avouer) de tartinade aux dattes et chocolat.

J’étais un peu sceptique sur le goût et la texture alors j’ai essayé la recette. J’ai été agréablement surprise par la facilité de la recette et surtout sont goût délicieux.

Une tartinade que l’on peut utiliser sur les rôties (le matin à la place de nutella), en dessert comme crémage sur les gâteaux, entre 2 gâteaux ou en dessert avec des fruits. Vraiment, j’ai été très impressionnée surtout que c’est une recette santé et sans sucre ajouté!

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Plaisirs de noël, plaisir de manger!

lundi, 6 décembre 2010 par Alexandra Leduc — Nutrition Écrire un commentaire

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Le temps des fêtes, moment de réjouissance avec la famille et les amis. Avec de la bonne bouffe et souvent, des tonnes et des tonnes de bonne bouffe. On a l’impression de toujours être en train de manger, on est ballonné et fatigué.

Alors voici quelques précieux conseils pour traverser le temps des fêtes sans être obligé de sortir ses vieux pantalons trop grands pour donner un peu de place à notre bedaine. Des trucs pour manger avec plaisir.

Voici donc mes trucs en rafale…

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Catégories :Nutrition

Yogourt grec: recette pour s’en faire maison!

dimanche, 21 novembre 2010 par Alexandra Leduc — Collations, Desserts, Recettes 12 Commentaires

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Vous aimez le yogourt, mais vous n’aimez pas les yogourts liquides comme de l’eau qui ne ressemblent pas vraiment à du dessert. Par contre, aller vers un yogourt à 8% de m.g. ne vous tente pas trop non plus!

Voici le meilleur truc du monde pour rendre tous les yogourts onctueux et délicieux. Le yogourt deviendra un vrai dessert! Depuis que j’ai essayé ce truc, je ne peux plus m’en passer et je ne peux plus manger du yogourt ordinaire!…

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Vos substituts pour recettes sans oeuf, sans lait

dimanche, 14 novembre 2010 par Alexandra Leduc — Allergies et problèmes de santé, Trucs de cuisine faciles et rapides Mots clés :sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 20 Commentaires


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Récemment, j’ai fait une découverte qui, je crois, pourra aider beaucoup de parents qui ont des enfants allergiques aux oeufs et produits laitiers ou pour les gens qui ont eux-mêmes ces allergies.

Ce n’est pas évident de cuisiner, encore moins de faire un bon gâteau sans oeuf, ni lait.

Donc, merci à Ricardo pour ses trucs, car c’est en écoutant son émission Ricardo and friends sur le Food Network que j’ai fais cette découverte.

Vous pouvez retrouver la recette complète d’un gâteau au chocolat et ganache sans oeuf, sans noix et sans produit laitier, sur le site de Food Network “Egg, Dairy and nut free Chocolate cake”.

Bon et les trucs maintenant?
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Soupe thaï au tofu

samedi, 6 novembre 2010 par Alexandra Leduc — Plats principaux, Recettes Mots clés :Diabète, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 2 Commentaires

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Voilà une nouvelle idée de repas rapide et surtout délicieuse. La soupe est souvent un mets oublié pourtant qui peut être tellement rapide, pratique en même temps qu’un repas complet et très nutritif.

La recette que je vous présente est en fait un ramassis de tout ce que j’aime. Vous pouvez donc en faire de même et varier la recette selon vos goûts et surtout ce qu’il y a dans le frigo!…

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Moi j’aime ça les ptites patates!

mercredi, 3 novembre 2010 par Alexandra Leduc — Nutrition Écrire un commentaire

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Mois de novembre, le mois de la patate. Eh oui! La patate a son mois.

La pomme de terre… cet aliment aimé, craint, adoré et dégusté à toutes les sauces. Laissez-moi vous le faire ou refaire découvrir aujourd’hui.

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Pain aux bananes

dimanche, 31 octobre 2010 par Alexandra Leduc — À congeler, Collations, Desserts, Recettes, Végétarien Mots clés :Approuvé enfants, sans noix et arachides 11 Commentaires

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Je vous offre aujourd’hui ma recette réconfortante du dimanche après-midi grisou. En plus de ne pas être une recette compliquée, mon pain aux bananes est tout simplement délicieux….

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Je courge, tu courges, il courgette!

lundi, 18 octobre 2010 par Alexandra Leduc — Nutrition 6 Commentaires

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Les fameuses courges. Petites, grosses, difformes, de couleurs variées. Vous les voyez dans les étalages des épiceries et vous vous dites à chaque fois: Ça se mange? Qui utilise ça? En tout cas, ça ferait un beau centre de table!

Oui, c’est certain que c’est beau sur la table, mais les courges c’est tellement plus que ça. Un légume savoureux aux multiples facettes, mais surtout cultivé ici au Québec. Quoi de mieux que de consommer de bons légumes frais de chez nous. En plus, le fait que ces légumes ne nécessitent pas trop de transport leur permettent de garder une bonne valeur nutritive.

Il existe deux catégories de courges, celles d’été et celles d’hiver….

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Catégories :Nutrition

Pour vos os calcium et vitamine D au menu

mercredi, 13 octobre 2010 par Alexandra Leduc — Nutrition 13 Commentaires

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À quoi ça sert le calcium? Et la vitamine D? Qu’est-ce qu’il faut manger pour en avoir et en quelle quantité? Bonnes questions!  Prenez votre verre de lait avec vos petits biscuits, emmitouflez-vous dans une doudou, mettez-vous de la musique relaxante et lisez la suite!…

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Catégories :Nutrition

Gaufres sans oeufs

samedi, 2 octobre 2010 par Alexandra Leduc — À congeler, Déjeuners, Desserts, Recettes, Végétarien Mots clés :Approuvé enfants, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 22 Commentaires

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Le samedi matin quoi de plus ennuyant pour moi que de manger une simple rôtie beurre d’arachide. C’est pourquoi j’aime faire changement en faisant un déjeuner spécial.

J’aime beaucoup faire des gaufres, surtout depuis que j’ai reçu un gaufrier en cadeau!

La recette que je partage avec vous est rapide, simple et savoureuse….

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