Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Quoi de la patate douce dans une recette de fudge? Oui oui! En plus d’apporter des fibres, la patate douce offre un goût sucré et une bonne dose de vitamine A. La patate douce permet de diminuer le chocolat tout en gardant une texture onctueuse. Pas pire non?
De plus, cette recette ne contient pas de sucre blanc comme dans les traditionnelles recettes de fudge.
À essayer, je suis certaine que tous les becs sucrés vont en raffoler!…
Profitons des clémentines pendant qu’elles sont encore disponibles et délicieuses! Bourrées de vitamine C et d’énergie, elles sont parfaites pour une collation ou au déjeuner.
Pour mettre un peu de “punch” à votre début de journée, pourquoi ne pas préparer un super smoothie? Pour les plus pressés, vous pouvez même l’apporter et le consommer en chemin ou au bureau. Une façon simple et délicieuse d’ajouter des fruits à votre menu….
J’avais tellement hâte d’essayer ma nouvelle mijoteuse que j’ai décidé de préparer un mets qui est depuis longtemps sur ma liste : le porc effiloché. Une recette parfaite pour l’hiver, à faire cuire lentement et tellement bonne en burger!
En plus, la recette donne plusieurs portions, de quoi bien dépanner quelques lunchs et soupers….
Le dessert ça fait partie des petits plaisirs de la vie. Il faut s’en permettre de temps en temps sinon que devient le plaisir de manger?
Personnellement, je ne garde pas vraiment de dessert sucré à la maison, tout simplement parce que nous n’en mangeons pas souvent. J’aime donc avoir sous la main une recette rapide pour quand me prend l’envie de manger un bon dessert réconfortant.
En passant, je n’ai aucune patience pour cuisiner (oui, moi qui écris des livres de recettes!) de là tous mes trucs de recettes rapides (un défaut qui devient une qualité c’est quand même pas pire).
Le gâteau dans une tasse, c’est la recette parfaite pour les personnes seules qui ne désirent pas cuisiner un gros gâteau ou pour un dessert spécial hyper rapide et simple.
Voici ma version du gâteau au chocolat dans une tasse qui en plus, ne demande aucune vaisselle à laver sauf une tasse. On aime!!
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J’adore la graine de chia! Est-ce que vous la connaissez?
Remplie de protéines pour rassasier et contrôler la faim, de fibres solubles pour mieux gérer le cholestérol et la glycémie et bourrée d’oméga-3 pour la santé cardiovasculaire, elle est excellente à ajouter au menu.
Elle est délicieuse saupoudrer sur les yogourts, salade de fruits, grillées à sec avec un peu de sel saupoudrer sur les salades, ou ajoutée dans les préparations de muffins ou gâteaux.
Voici ma recette préférée, ultra rapide et saine avec la graine de chia. Je mange ce pouding comme déjeuner, collation et même comme dessert.
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J’adore tout ce qui est pétillant ce qui inclus les boissons gazeuses. Les boissons gazeuses sont ma bête noire. Je peux même dire que je suis “accro” parce que j’ai vraiment de la difficulté à arrêter d’en consommer.
Les boissons gazeuses ça n’a rien de nutritif et même que les colorants pourraient augmenter les risques de cancer. Rien de très intéressant.
Dernièrement, je me suis même rendue compte qu’à chaque fois que je consommais des boissons gazeuses j’avais mal à l’estomac et mal aux articulations. Bref, tout ça pour dire que j’ai vraiment décidé d’éliminer les boissons gazeuses de ma vie, mais pour ça je voulais trouver quelque chose d’autre que j’aimerai boire et qui me permettrait d’avoir cet effet festif que m’amène les boissons gazeuses.
J’ai donc concocté une recette qui a changé ma vie! Je vous fais découvrir ma boisson pétillante au gingembre. À essayer ça pourrait changer votre vie aussi!
Avec ma recette, on évite les additifs alimentaires et les quantités astronomiques de sucre ou les édulcorants chimiques. On garde tous les avantages des aliments avec un petit côté plaisir qu’on aime tant!
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J’ai fait ces muffins avec une amie (je m’occupais des ingrédients humides et elle des secs) lors d’une journée popote. Nous avons un peu modifié la recette pour y mettre 5 bananes mûres en remplacement du yogourt que nous n’avions pas. Quand j’ai goûté les muffins ils étaient vraiment délicieux.
Mon amie Alexandra (oui nous avons le même nom!) me dit : “Ça ne parait même pas qu’on n’a pas mis de sucre”. Et moi je répond : “Tu n’as pas mis de sucre? Pourtant il y en avait dans la recette!”. Gros fou rire.
Malgré l’oublie, les muffins étaient savoureux. Comme quoi l’ajout de sucre dans des recettes contenant des fruits peut souvent être optionnel….
Une soupe repas, c’est le meilleur dépanneur du monde. C’est simple, bourré de vitamines et ça fait du bien au moral! En plus, j’appelle ça des “stop gaspillage” parce qu’on peut mettre tous les légumes qui sont plus ou moins défraîchis ce qui évite de les jeter.
Voici ma version préférée de la soupe repas.
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J’ai créé un monstre! Je n’ai même pas eu le temps de dire croustade qu’elle était déjà toute mangée par mon charmant chum gourmand! Tant mieux ça veut dire que c’était bon.
Justement pour faire changement de la traditionnelle croustade aux pommes, pour faire honneur aux poires de chez nous (oui oui, nous aussi au Québec on cultive des belles poires) et pour mieux supporter le temps froid qui arrive, je vous propose donc ma croustade aux poires. Miummm miumm!
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Voici une autre façon de consommer vos légumes, facile et rapide qui plus est. Souvent, je manque d’inspiration quand vient le temps de cuisiner les betteraves et cette recette est parfaite autant avec les belles betteraves rouges sucrées ou jaunes. C’est une recette à faire et à refaire. Miam !
C’est par ici pour la recette!…
À vos fouets, partez! En savoir plus →
