Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Les tiges de brocoli… c’est dur et personnellement je ne trouve pas ça très bon! Pour les utiliser facilement et pour éviter le gaspillage voici une solution express.
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En écoutant (encore) une émission de cuisine (À la diStasio) je suis tombée sur une super recette (très étonnante je dois l’avouer) de tartinade aux dattes et chocolat.
J’étais un peu sceptique sur le goût et la texture alors j’ai essayé la recette. J’ai été agréablement surprise par la facilité de la recette et surtout sont goût délicieux.
Une tartinade que l’on peut utiliser sur les rôties (le matin à la place de nutella), en dessert comme crémage sur les gâteaux, entre 2 gâteaux ou en dessert avec des fruits. Vraiment, j’ai été très impressionnée surtout que c’est une recette santé et sans sucre ajouté!
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Récemment, j’ai fait une découverte qui, je crois, pourra aider beaucoup de parents qui ont des enfants allergiques aux oeufs et produits laitiers ou pour les gens qui ont eux-mêmes ces allergies.
Ce n’est pas évident de cuisiner, encore moins de faire un bon gâteau sans oeuf, ni lait.
Donc, merci à Ricardo pour ses trucs, car c’est en écoutant son émission Ricardo and friends sur le Food Network que j’ai fais cette découverte.
Vous pouvez retrouver la recette complète d’un gâteau au chocolat et ganache sans oeuf, sans noix et sans produit laitier, sur le site de Food Network “Egg, Dairy and nut free Chocolate cake”.
Bon et les trucs maintenant?
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Voilà une nouvelle idée de repas rapide et surtout délicieuse. La soupe est souvent un mets oublié pourtant qui peut être tellement rapide, pratique en même temps qu’un repas complet et très nutritif.
La recette que je vous présente est en fait un ramassis de tout ce que j’aime. Vous pouvez donc en faire de même et varier la recette selon vos goûts et surtout ce qu’il y a dans le frigo!…
Le samedi matin quoi de plus ennuyant pour moi que de manger une simple rôtie beurre d’arachide. C’est pourquoi j’aime faire changement en faisant un déjeuner spécial.
J’aime beaucoup faire des gaufres, surtout depuis que j’ai reçu un gaufrier en cadeau!
La recette que je partage avec vous est rapide, simple et savoureuse….
Voici venu le temps où je vous révèle ma super recette de lasagne, mon mets préféré. Qu’est-ce qu’elle a de spéciale cette lasagne? Eh bien, elle est sans viande et surtout tellement délicieuse. Avec le temps plus froid qui arrive, il est toujours réconfortant de manger un bon mets classique réinventé!…
La saison des pommes approche à grands pas et il semblerait même que dans certains vergers la saison soit déjà devancée de quelques semaines. La saison des petits fruits tire, elle, à sa fin. Alors quoi de mieux que de se gâter avec un bon dessert assez santé (oui oui!) avec fruits de saison. Menoum!
Trucs et astuces:
Pour profiter toute l’année des petits fruits, un bon truc est de les faire congeler sur une plaque à biscuit en séparant bien les fruits les un des autres. Une fois qu’ils sont bien congelés, on peut les conserver dans des sacs à cet effet. Pratique et nutritif pour les smoothies, desserts ou même juste pour déguster avec un yogourt.
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L’été est peut-être presque (je dis bien presque!) fini mais il y a encore de belles journées devant nous. Pourquoi ne pas en profiter pour apprécier une salade de légumes comme accompagnement de vos BBQ et grillades! Choisissez vos légumes au marché, directement du producteur, ils regorgeront de vitamines et minéraux et seront certainement délicieux!
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Le sandwich toujours un bon dépanneur pour les lunchs et les piques-nique! Mais des fois avouez que vous ne savez plus quoi mettre pour agrémenter votre sandwich.
Voici donc des idées pour mettre du soleil dans votre midi et votre journée.
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L’été passe tellement vite. Il faut profiter de cette occasion pour aller faire un tour dans les marchés publics et découvrir tous les fruits et légumes frais de nos producteurs locaux (telllllllement bons). Prenez un après-midi pour découvrir toute cette variété de couleurs, de saveurs et de fraîcheur.
Profitez-en pour discuter avec les producteurs et pour découvrir de nouveaux produits du terroir.
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À vos fouets, partez! En savoir plus →
