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Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition

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Accueil / Diabète

Gaufre à la citrouille

mercredi, 14 octobre 2015 par Jennifer Charland — À congeler, Déjeuners, Recettes Mots clés :Diabète 8 Commentaires

gaufre citrouille-2

À l’automne, c’est le bon moment de faire votre petite réserve de purée de citrouille à conserver au congélateur afin de toujours en avoir sous la main. Quoi faire avec la purée de citrouille? Pourquoi pas des gaufres!

Celles-ci sont croquantes avec un petit goût d’automne dont on raffole temps pour un déjeuner qui commence bien la journée.

 Les gaufres se conservent bien au congélateur et vous pouvez les réchauffer au grille-pain au moment du déjeuner.

Cette recette est aussi excellente pour faire des pancakes si vous n’avez pas de gaufrier. …

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Courgettes poêlées à la menthe

mercredi, 30 septembre 2015 par Geneviève Nolet — Accompagnements Mots clés :Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 3 Commentaires

sauté courgette et menthe

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je trouve que la menthe fraîche ça sent le ciel. Petit bémol par contre, je ne sais jamais trop comment l’intégrer dans mes plats.

Eh bien, voici une suggestion d’accompagnement inspirée de la cuisine méditerranéenne, où on retrouve beaucoup de courgettes et beaucoup d’huile d’olive. Profitez-en pour cuisiner nos belles courgettes du Québec. Ça agencera très bien vos grillades et poissons sur le BBQ….

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Pouding au citron

vendredi, 18 septembre 2015 par Alexandra Leduc — Collations, Desserts, Recettes Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans gluten, sans noix et arachides 9 Commentaires

Layout 1

J’adore le pouding au citron maison parce que c’est un bon passe-partout pour un dessert sain et une collation qui sort de l’ordinaire. Cette recette provient de mon livre Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents où vous trouverez plein d’autres idées simples, rapides et savoureuses pour les desserts et les collations de vos cocos.

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Grilled cheese à la pomme verte

lundi, 14 septembre 2015 par Alexandra Leduc — Plats principaux, Recettes Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans noix et arachides, sans oeuf Écrire un commentaire

Layout 1

Cette semaine, je vous offre un cadeau pour la sortie de mon nouveau livre de recettes : Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents. 

Je vous offre donc 3 recettes exclusives qui se retrouvent dans mon livre. Si vous les aimez, vous aimerez certainement mon nouveau livre!!

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Soupe minute en pot

mercredi, 26 août 2015 par Alexandra Leduc — Plats principaux, Recettes Mots clés :Diabète, sans noix et arachides, sans produit laitier/sans lactose 20 Commentaires

soupe minute

Vous êtes pressé, mais vous voulez quand même un lunch nutritif et savoureux? J’ai la solution!

Une super soupe toute prête et il ne reste plus qu’à ajouter l’eau chaude pour la déguster. Oubliez les soupes de nouilles sèches bourrées de sel et peu soutenantes.

Maintenant vous aurez les plus beaux lunchs de tout le bureau et ferez certainement des jaloux!

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Salade de légumes et feta

mercredi, 19 août 2015 par Alexandra Leduc — Accompagnements, Recettes, Vide-Frigo Mots clés :Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf Écrire un commentaire

salade de légumes et feta
On en veut plein de façons comme ça de cuisiner les beaux légumes frais! J’adore les crudités et les salades, mais surtout les salades pas de salade.

Avec un peu d’huile d’olive, de jus de citron et de feta, c’est la recette magique pour un accompagnement frais, rapide, simple et nutritif.

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Pita de tofu grillé, sauce au yogourt et paprika

mercredi, 12 août 2015 par Jennifer Charland — Plats principaux, Recettes, Végétarien Mots clés :Diabète, sans noix et arachides, sans oeuf Écrire un commentaire

pita au tofu

Cette recette de tofu sur le barbecue est parfaite pour un soir de semaine et s’intègre très bien au mouvement lundi sans viande. Le paprika rappelle le gout de la sauce barbecue sans toutefois contenir une tonne de sucre et de sel. Vous pourriez aussi utilisez du paprika fumé. Il se trouve très facilement à l’épicerie avec les épices sous le nom de paprika fumé ou pimentone.

Petit conseil, au moment de servir, pour vous faciliter la vie, placer les garnitures au centre de la table et laisser chaque personne assembler son sandwich.…

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Fritatta du jardin

vendredi, 31 juillet 2015 par Geneviève Gaboury — Plats principaux, Recettes, Vide-Frigo Mots clés :Diabète, sans gluten, sans noix et arachides Écrire un commentaire

fritatta du jardin-2

Que vous ayez un jardin, un abonnement à un panier de légumes ou que vous faites vos courses à l’épicerie du coin, la recette que je vous propose est une belle idée pour mettre facilement les produits du Québec dans votre assiette. 

Simple, rapide et nutritive elle est parfait accompagnée d’une belle salade. 

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Quatre options savoureuses pour mieux vous hydrater

vendredi, 24 juillet 2015 par Cassandre Robitaille — Breuvages, Nutrition, Style de vie Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 2 Commentaires

eau aromatisée

Vous êtes l’heureux élu qui remplace tous les congés estivaux de vos collègues? Le chanceux qui travaille au bureau sans air climatisée alors qu’il fait 35°C et gros soleil dehors? Eh bien, réjouissez-vous, nous avons de quoi vous rafraîchir pour tenir le coup!

Je vous offre quelques moyens de rester bien hydraté tout en profitant de l’été au travail selon votre type de journée.…

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Popsicle petits fruits et coco

mercredi, 15 juillet 2015 par Alexandra Leduc — Collations, Desserts, Recettes Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 7 Commentaires

pops petits fruits et coco

Il fait chaud et la tentation est forte pour une gâterie glacée? J’ai la solution! On se gâte avec une petite douceur maison. Hyper facile à faire et toute la famille y trouvera son compte.

J’adore les popsicles et le choix infini de possibilités. J’aime particulièrement les desserts glacés au lait de coco d’un, parce que j’ai toujours des boîtes de lait de coco dans le garde-manger et surtout parce que je raffole du goût. …

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